〈 職人吹水〉 乾炒牛河 醃製牛肉 竅門  Stir-Fried Rice Noodles with Beef 記得保存和分享 -  免费在线视频最佳电影电视节目 -  Viveos.Net

〈 職人吹水〉 乾炒牛河 醃製牛肉 竅門 Stir-Fried Rice Noodles with Beef 記得保存和分享

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  • Published on:  Tuesday, October 8, 2019
  • 職人吹水茶餐廳粉麵頻道https://www.viveos.net/p/PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB

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  • Source: https://youtu.be/rF7z9GYTGDE
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Comment

  • Tam Chungyin

    Tam Chungyin

     4 days ago

    師傅 有個小小請求 可唔可以教下刀具應該點樣保養同磨刀應該點做🙏🏻🙏🏻

  • alan Chan

    alan Chan

     7 days ago

    師傅菜,好嘢,小弟有你五成功力

  • ming fung

    ming fung

     7 days ago

    昨天去花虛工作兼買花,食午飯,去一間細茶樓叫了一碟乾炒牛河,一炒出來未食已經知道唔好食,用錯湯河做炒河,顏色唔夠色,牛肉起渣唔夠滑,食了三份之一就唔想食,自從跟星星大師學習基本煮食方法,學了好多正常合格一個餸要做到甚麼標準才合格,所以對低於標準就唔想食,自己都做得好過許,當然會有失手時候,因為保持色香味美這四個字講就好容易,保持和做到就並不容易,做到好味道已經是煮食最難做到一環.謝謝星星教授學到好多煮食基本要求!

  • Di Di

    Di Di

     7 days ago

    下油那一下貌似不对啊。 下油就不叫干炒了。。

  • J. Wong

    J. Wong

     14 days ago

    乾牛河,考牌菜,好野👍

  • x iris

    x iris

     14 days ago

    最中意干炒牛河

  • 黄杏仁

    黄杏仁

     21 days ago +1

    干炒牛河 好难找到好吃

  • fen ye

    fen ye

     21 days ago

    不是用老抽的 是用甜酱油的吧

  • fen ye

    fen ye

     21 days ago

    你的手艺不行了 早就应该退休

  • fen ye

    fen ye

     21 days ago +1

    应该要用牛里脊肉,你这种肉是不是要加苏打粉

  • Annie Hoh

    Annie Hoh

     21 days ago

    星星师父,九王菜是什么菜?

  • chan wm

    chan wm

     21 days ago +1

    见到立即想食! 比較外面食過的酒楼、茶餐廳的干牛河都冇星星師傅炒的干身、他們的黐埋一堆,又唔香……

  • Haikenn Yo

    Haikenn Yo

     21 days ago

    乾牛河廣東架,做咩香港人挪中國d乜嘢都中意話自己嘅?

  • Ken Lo

    Ken Lo

     21 days ago +1

    人本主義

  • Yat Poon

    Yat Poon

     28 days ago +1

    寶琳地鐵站對面有間垃圾茶餐廳,永字頭,56蚊個牛河,得幾粒芝麻做配料...啲牛肉仲要一陣鬆肉粉味...河粉又碎!

  • Ming Hyo

    Ming Hyo

     1 months ago +1

    多謝星星老師傅專業教導同分享!獲益良多!
    一直都想整牛肉既料理,不過唔識整.睇完先知牛肉比起其他肉既醃製方法繁複好多.睇完之後即刻想試整!
    不過係日本無得買牛冧肉,求其買左澳洲產碎切肉黎打算聽日試整...唔知會唔會出事😂
    星師傅想請問下如果無牛冧肉既話有無咩牛肉可以代替?

  • Danny Gerard

    Danny Gerard

     1 months ago

    好想食~~正式香港經典

  • Kathy Wu

    Kathy Wu

     1 months ago +2

    真系好靓学到嘢,多谢哂, 唔知可唔可以介绍下师傅的锅系什么锅?不粘锅话有毒铁锅又昜生绣,多谢🙏

  • 肥邦邦

    肥邦邦

     1 months ago +1

    星師傅,你炒呢碟乾炒牛河真係好牛呀!🤗🤣

  • tony cao

    tony cao

     1 months ago +1

    可唔可以教点样唔痴锅?控制锅的温度??